Food Service
Pour vous, professionnels de la restauration collective, commerciale, boucherie, charcuterie, traiteur, nous proposons une offre pratique, complète et variée de recettes savoureuses préparées avec soin en France.
Depuis plus de 50 ans, Pierre Martinet crée des recettes de caractère, savoureuses et généreuses. Traiteur de métier, Pierre Martinet s’attache à régaler ses consommateurs avec une sélection rigoureuse d’ingrédients de qualité, et des alliances de saveurs tantôt classiques, tantôt originales, mais toujours maîtrisées.
Pierre Martinet Food Service, ce sont trois marques avec des cœurs de métiers spécifiques et complémentaires.
- La Belle Henriette vous propose ses salades savoureuses format traiteur.
- Profitez des formats libre-service avec les différentes gammes Pierre Martinet.
- Découvrez une variété de pâtisseries salées pur beurre, incluant des feuilletés, ainsi que les spécialités lyonnaises proposées par La Maison Randy.
Nos gammes
Pensées pour répondre aux attentes et aux envies de chacun, nous travaillons main dans la main avec Guy Savoy, chef étoilé au guide Michelin, et le cabinet de conseil en nutrition SPRIM pour vous proposer des recettes authentiques et tendances.
Les salades format traiteur
Implantée au cœur de la Vendée à deux pas du littoral Atlantique, La Belle Henriette est une PME familiale qui commercialise ses salades traiteur prêtes à consommer depuis 1985.
Elle s’appuie sur des savoir-faire innovants et un univers « terroir » afin de proposer des produits gourmands et qualitatifs.
Forte de son identité marine, l’entreprise propose une offre de salades complètes et variées : Taboulés, Charcutières, Légumières, Tartares, Végétales, Marines… et bien d’autres encore !
Nos barquettes recyclables
Formats traiteur : de 1,5kg à 2,5kg
Dans la continuité de nos engagements environnementaux :
Le plastique utilisé pour nos barquettes et nos couvercles est recyclable.
Les salades format libre-service
Pierre Martinet est la marque avec la plus forte notoriété spontanée* sur le marché des salades traiteurs. La marque est également leader sur le marché des taboulés en France, et a été la première à lancer en GMS une gamme végétale.
Découvrez une variété de recettes inspirantes et savoureuses, répondant à vos attentes à travers nos différentes gammes : évasion, bio, longue conservation, etc.
Disponibles en format libre-service, nos barquettes vont de 200g à 340g.
*source : étude IPSOS 2024
Des produits régionaux
Positionnée sur un univers terroir, La Maison Randy met tout son savoir-faire dans la fabrication de pâtisseries salées, de charcuteries et de salades régionales.
Ce savoir-faire se transmet, depuis maintenant plus d’un siècle, au sein de la Maison Randy, basée à Chaponost près de Lyon.
Découvrez nos pâtisseries salées pur beurre et nos charcuteries lyonnaises : saucissons briochés, feuilletés, saucissons à cuire...
Des produits du Terroir Lyonnais, préparés selon la tradition avec des charcutiers de métier
Des recettes adaptées aux lois Egalim
Professionnels de la restauration collective, nos recettes originales et équilibrées vous accompagnent dans le cadre de l’application des lois EGALIM.
Choisissez notre gamme Végétal pour vos menus végétariens hebdomadaires.
Découvrez également notre gamme BIO qui vous aidera à proposer au moins 20% de produits issus de l’agriculture biologique.
Les recettes végétales
Des salades originales aux saveurs nouvelles, élaborées par nos soins. Des recettes sources de protéines et sources de fibres pour satisfaire les besoins d’une alimentation végétarienne.
La gamme bio
Des recettes authentiques et créatives préparées à partir d’ingrédients certifiés bio, soigneusement sélectionnés.
Nos certifications
Nos certifications
Depuis plus de 50 ans, nous mettons toute notre énergie pour être irréprochables.
Pour choisir des ingrédients de qualité. Pour composer des recettes gourmandes à souhait dans nos ateliers français. Pour être une entreprise exemplaire en garantissant le bien-être de nos collaborateurs et en nous engageant pour des causes qui nous animent.
